Chef empfiehlt

Der Chef empfiehlt – The chef recommends

1

Nüsslisalat mit Spargeln und Speck

Fr. 16.50

2

Spargeln weisse + grüne mit Sauce Hollandaise

Fr. 19.50

3

Parmesanrisotto mit Spargeln

Fr. 23.50

4

Tagliatelle Verde „Con Ciriaco“

Hausgemachte grüne Tagliatelle mit Spargeln, Parmaschinken, Cherrytomaten, an Rahmsauce

Fr. 26.50

5

Hausgemachte Spargelravioli

Ravioli gefüllt mit Käse und Spargeln, an Cherrytomaten und Salbeibutter

Fr. 28.50

6

Maltagliati alla Fiamma

mit Spargeln und Riesencrevetten, an Safran-Rahmsauce mit Rucola

Fr. 29.50

7

Hausgemachte Gnocchi Tricolore Calvados

mit Speck, Cherrytomaten und Spargeln, an Calvados-Rahmsauce

Fr. 26.50

8

Kalbsschnitzel mit Spargeln

dazu Butternudeln an Spargelrahmsauce

Fr. 39.50

9

Walliser Cordon Bleu (Schweinefleisch)

gefüllt mit Raclette Käse, Schinken und Spargeln, dazu Pommes Frites

Fr. 29.50

10

Cordon Bleu mit Kalbfleisch „Antica Roma“

gefüllt mit Walliserkäse, Parmaschinken und Spargeln, dazu Pommes Frites

Fr. 42.50